Lihapullat

Ehtoinen isäntä aamusella tekaisi lihapullataikinan. Korppujauhot veteen suurustumaan. Jauhelihan sekaan mausteet: paprikajauhe, ripaus suolaa, kuivattua basilikaa, ja vähän mauste- sekä mustapipuria. Erikoisena lisänä raastettua parmesan juustoa pienen kourallisen verran. Jauhelihaa oli sen verran iso satsi että arvelin että kananmunia pitää heitää joukoon kaksi kappaletta. Perään suurustuneet korppujauhot ja ankara vaivaus paljain kourin jotta taikina tulisi tasaiseksi.

Jauhelihataikina tekeytyi ja uunilämpömittari alkoi kääntyä 225 celsiusta kohti.

Kulhollinen kylmää vettä käsien huuhteluun lihäpyöryköiden pyörittelemistä helpottamaan.

Ja sitten satsi uuniin. (huom! pelli oli laitettu uuniin juuri ennen kuvan ottoa joten kuuluisa viisari ei ollut vielä värähtänyt)














Uuni lämpenee ja pullat kypsyy...














Kastikkeeksi - hieman oikasten - valmista mutta hyväsi todettua tomaattikastiketta.
Ja tarjolle hyvän tagliatellen kanssa!

Ja näitä herkkuja syö Fanny: