Ensinmäisen blogitekstin osalta ei vielä kehtaa sanoa että uunilämpömittari olisi kuuma. Pikemminkin voisi ottaa jääkaapilämpömittarin tässä vaiheessa.
Eilen iltasella laitoin kilon verran herneitä likoamaan. Aamusella sitten herneet tulille. Kovan kuumennuksen jälkeen herneiden kuorien kuorinta reikäkauhalla. Soppaa ei saa sekoittaa tässä vaiheessa vaan pitää kärsivällisesti antaa kuorien nousta pintaan mistä ne on helppo poistaa. Sekaan silputtu sipuli, sinappia, suolaa ja meiramia sekä muutama mauste pippuri. Tässä vaiheessa kilon palvattu potka leikkuulaudalle ja antaa veitsen tehdä työtään. Potka oli tosin sen verran iso että puolet lihoista meni pakkaseen. Luu toki löysi tiensä keittoon. Vettä piti lisätä matkan varrella, sen verran höyrysi ja haihtui pois. Muutaman tunnin haudutuksen jälkeen maun tarkistus, luu pois keitosta, hämmennys ja soppa tarjolle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti