Lohiperhoset on lasten suosikki. Nopea ja helppo arkipäivänäkin.Aloitetaan kermaviilikastikkeesta: kermaviili, ripaus suolaa ja sokeria, muutama tippa valkoviinietikkaa, ehkä hieman sinappia ja tillisilppua. Sekoitetaan. Puristetaan viitisen senttiä pitkä viiva majoneesia antamaan tiiviimpää koostumusta. Sekoitataan jälleen ja laitetaan jääkaappiin tekeytymään.
Sitten valmistetaan perunamuusi.
Lohiperhoset kuumalle pannulle. Lohen oma rasva riittää. Ensin paistetaan 'auki' oleva puoli. Käänetään kun pinta rapea ja sopivan kullanruskea (pannu siis saa olla kuuma). Maustetaan suollalla ja suolattomalla sitruunapippurilla.
Eikä kestänyt kauaa!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti